La première réunion de l’année 2013 des membres du Club des Dirigeants du Bassin de Cosne s’est déroulée le lundi 28 janvier à Pouilly-sur-Loire, aux côtés des 23 participants qui ont eu le plaisir de visiter l’entreprise artisanale « Les Craquants du Val de Loire » créée en 1999.

Sur la base d’une recette originale consignée dans un vieux cahier, Monsieur Leiser, créateur de la structure, a lancé en 1998 la commercialisation des fameux « Craquants du Val de Loire » qui ont depuis fait la réputation de l’entreprise. Le rachat de “La Maison Colin” de Nevers lui a ensuite permis d’étendre la gamme des produits commercialisés, notamment grâce à l’obtention de recettes de spécialités locales telles que la “Nougatine de Nevers” et le “Pavé de la Route Bleue”. Aujourd’hui, l’entreprise familiale dirigée par Céline Robert, produit et commercialise différents produits (biscuits sucrés croustillants ou sablés, feuilletés salés, confiseries à base de nougatine, bonbons de chocolats, etc) dont certains ont été primés au niveau national : “Meilleurs biscuits de France » pour les Craquants du Val de Loire (2002) et “Ruban Bleu” pour les Craquettes à la crème de Cassis (2003). La production est assurée par 5 personnes spécialisées dans différents domaines (chocolaterie, biscuiterie, nougatine…) et 1 personne est chargée de la partie commerciale (prospection et livraison dans toute la France).

La visite de l’entreprise s’est poursuivie avec l’intervention de Camille Girard, Chargé de Projet à la Mission Locale Bourgogne Nivernaise (03.86.28.84.20/camille.girard@mlbourgogne.fr), venu apporter quelques présisions sur le nouveau contrat aidé pour les entreprises : le Contrat Emploi d’avenir. Mme Rommel a profité de l’occasion pour inviter les membres du club à la première édition de la Foire Internationale d’Art Actuel organisée à Pouilly-sur-Loire du 2 au 5 mai 2013.

Les animateurs du Club souhaitent remercier chaleureusement Céline Robert ainsi que tous les membres de son équipe présents sur le site pour faire des démonstrations des différentes techniques de production mises en œuvre.

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